브랜드 이야기

한 그릇을
두 번 즐기는 냉면

대구 동구에서 시작한 냉면장수의 대표 메뉴는 냉면 옆에 작은 비빔밥 한 그릇을 함께 냅니다.

냉면장수 대표이용덕

2022년 8월 15일 MBC 「생방송 오늘 저녁」은 이용덕 대표가 냉면으로 다시 창업한 과정과 돈똥냉면을 소개했습니다.

검은 쌀면에 담은
여섯 가지 재료

흑미·흑삼·흑콩·흑깨·흑마늘·오징어먹물을 넣은 6흑 쌀면은 냉면장수 냉면의 바탕입니다. 면발의 색부터 씹을 때의 식감까지 한 그릇에 담았습니다.

먼저 검은 쌀면을 맛보고, 남은 육수에 코다리열무비빔밥을 말아 드세요. 열무의 아삭함과 코다리의 감칠맛이 더해져 같은 그릇에서 새로운 맛을 만날 수 있습니다.